Merangkumi 3 komponen iaitu Makanan dan Pemakanan, Penyediaqan Makanan, dan Perkhidmatan Makanan. Kursus ini membekalkan pengetahuan dan kemahiran tentang amalan kebersihan, keselamtan, perancangan, perlaksanaan penggunaan teknologi untuk meningkatkan potensi diri dalam amalan makanan dan perkhidmatan makanan bagi mencapai kehidupan individu, keluarga dan masyarakat. Ianya memberikan pendidikan asas yang kukuh dan pendedahan kepada pendidikan lanjutan serta kerjaya dalam industri makanan dan hospitaliti.